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【午後小食光】低溫烘焙堅果系列


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下面附上一則新聞讓大家了解時事

中國時報【葉書宏╱新北報導】

「珍典食品」涉嫌於包流行子等產品製作過程中使用食品機械潤滑油,新北市衛生局獲報,要求業者在釐清安全疑慮前,暫停作業及停止販售產品,並封存產品約412公斤。蔡姓業者14日拿3份檢驗報告自清,聲稱使用的油品為礦物型潤滑油「對人體無害」。

新北市中和區的「珍典食品」離職員工日前在臉書社團爆料,公司將機械用油直接塗抹在包子、小籠包、豆沙包、芋泥包上,防止麵團沾黏,但正確用法應該使用食用沙拉油,且機械油油桶上已標示「非動物性油品,禁止用於食品添加物」。

食藥署、新北市衛生局獲報前往稽查時,負責人說明先前為防止麵團沾黏,曾使用一款「WHITE-OIL P-350」食品機械潤滑油於製造機具之刷毛上,現場已經改正使用大豆沙拉油。

稽查人員發現,食品機械潤滑油為精純煉製之白礦油,應使用於麵團分割機軌道面之潤滑,珍典未依產品使用說明方式使用,要求在釐清安全疑慮之前,暫停作業及停止販售,並封存產品約412公斤、抽驗包子產品與機械潤滑油。

蔡姓業者昨出面回應,礦物型潤滑油都是用在機器刀械,避免成品沾黏,若刀械沒有保養產生鐵鏽,對於人體才是有害的,已經成形的產品不會再塗抹。

他強調,中式麵團都是水加麵粉,礦物型潤滑油1公升要價60元,市面上販售沙拉油1公升約33元,不可能捨棄便宜的沙拉油改用礦物型潤滑油。

蔡姓業者拿出SGS、MSDS、NSF檢驗報告自清,食入礦物型潤滑油對人體無害,衛生局規定禁止塗抹是「大量」的標準,產品上僅有微量合乎規定,將待產品送驗結果出爐,不排除對爆料者提告、求償,若油品有問題將向供應商求償。

為迎接來自各地的馬拉松選手們,田中鎮公所於昨(十三)日下午在田中鎮景崧文化教育園區舉辦「二○一六台灣米倉嘉年華│神奇寶貝變裝GO!」活動,縣長魏明谷與各級民代等人歡迎前來參加田中米倉馬拉松賽事選手。活動以踩街、音樂晚會為慶祝活動主軸,俗稱馬拉松踩街之夜,在地各社團參與度高、民眾熱情接待,也讓從各地進駐的跑者與先遣部隊感受田中在地好人情。

魏明谷表示,他歡迎來自全國各地的選手提前一天來到田中小鎮,田中鎮公所為迎接所有選手來到田中,除了下午舉辦踩街活動之外,晚上還有音樂晚會活動慶祝選手之夜,期許讓來自全國各地的選手體會到田中小鎮最特別人情味。

魏明谷指出,田中馬拉松這幾年在田中觀光商圈發展協會鄭理事長的帶領下,逐漸獲得大家的認同,每次報名都秒殺。

活動開場節目由文興高中帶來舞獅及戰鼓表演、達德商工帶來舞龍及舞蹈表演、南彰化生活美學協會帶來鼓團、獅頭、旌旗等表演,為活動揭開序幕,接著沿著市區進行踩街遊行。踩街隊伍由田中鎮各級學購買校、社區、社團組成共計四十餘隊,一三○○人變裝踩街,繞行田中老街區,現場熱鬧滾滾。

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